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Descripción
Es rica en fibra y contiene mucílago, sustancia gomosa que forma una solución viscosa al mezclarse con agua, provocando sensación de saciedad y mejorando el tránsito intestinal.
Aporta ácidos grasos poliinsaturados, como el omega 3, considerado importante para mantener la salud cardiovascular.
Esta semilla contiene lignanos, un tipo de fitoestrógeno asociado a la prevención de ciertos tipos de cáncer dependientes de hormonas, como el cáncer de mama y el cáncer de próstata.
Usos
Se pueden consumir directamente en su estado natural. Incorporarlas en batidos, ensaladas, granolas, galletas, panes, yogurt o en una gran variedad de recetas dulces y saladas.
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